旬のスイカのジェラードです。とっても簡単にできるから是非お試し下さい・・。
このレシピの生い立ち
残ってしまったスイカをジュースにしてシャーベットにしました。生クリームと砂糖とコンデンスミルクでジェラードにしたら、とっても美味しかった♪
イチゴやメロンでもジェラードを作っていますが、その応用です。
材料
- スイカのジュース 約300㏄
- ～A～
- 生クリーム 100㏄
- 砂糖 35g
- コンデンスミルク 35g
- ～トッピング～
- 甘納豆 適量
作り方
-
1
スイカは種を取りフードプロセッサーかジューサーにかけてジュースにする。
製氷皿で凍らせる・ -
2
鍋にAを入れ弱火にかけ完全に溶かし混ぜ合わせる。
器に移し冷凍室で冷やす。 -
3
フードプロセッサーかジューサーに１と２を入れ、なめらかになるまで攪拌する。
-
4
出来上がった状態。
-
5
容器に移し再度冷凍室で冷やす。
-
6
器に盛り甘納豆をのせて出来上がり♪
コツ・ポイント
スイカのジュースと材料Aの割合は２：１くらいを目安にして下さい。
スイカは水分が多いので他のフルーツで作るジェラードより溶けやすいようです。出来上がったらすぐに頂くか、５の工程で再度凍らせてください。
スイカは水分が多いので他のフルーツで作るジェラードより溶けやすいようです。出来上がったらすぐに頂くか、５の工程で再度凍らせてください。
