スペインの冷製スープ。夏にぴったりです♪このレシピの生い立ち【レシピ考案】中原明子『あまから手帖』などで食を専門にライターを務め、関西の様々な飲食店を知る食のプロ。湊川市場を熟知しており「湊川市場つまみぐいツアー」のガイドとしても活躍。湊川市場の食材を使ったオリジナルレシピを多数考案。
- スイカ（1/8切り） 半分
- トマト 50g（1個）
- パン（食パンの白い部分） 10g
- にんにく チューブ1cm
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 少々
作り方
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1
スイカをざく切りにし、種を取り除く。
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2
トマトに十字の切り込みをいれ、レンジで20秒。皮を剥き、ざく切りにする。種まわりのトロッとした部分は別に取っておく。
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3
パンを水に浸しふやかし、かたく絞る。
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4
ミキサーにスイカ、トマト、パン、にんにくを入れてかくはんする。
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5
オリーブオイル、塩で味を整える。
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6
冷蔵庫で冷やし、器に注ぎ入れ、トマトの種まわりを浮かべれば、完成。
コツ・ポイント料理動画は、YouTube「みなとがわチャンネル」からご覧いただけます♪https://www.youtube.com/channel/UCXsXGbj_GRwhsh-2e9wbmoQ
