夏はこれ！サッパリしていてスイカの甘みがたまらない。美味しくて食べ過ぎて、他のものが食べられなくなっちゃう！
このレシピの生い立ち
スイカの美味しい季節なので。
材料
- スイカ 4分の1
- キュウリ 2本
- トマト 1個
- ミントの葉 6〜8枚
- バルサミコ酢 大さじ1.5杯
- 粗挽きブラックペッパー お好み
- 塩 １つまみ
作り方
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1
スイカは2〜3cmのサイコロに、トマトとキュウリは1cmほどのサイコロに切って、よーく冷やしておきます。
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2
食べる直前に、ミントをみじん切りにしたもの、塩、バルサミコ酢、ブラックペッパーをかけてざっくりと混ぜます。
コツ・ポイント
調味料を混ぜると水が出て来ますので、食べる直前に混ぜます。キュウリとトマトなしでもっと簡単にしてもよいし、他の野菜、フェタチーズ、ボコチーニなどを入れてアレンジもありです！
