7月始めから猛暑に苦しんでます汗。冷んやり和スイーツで☆
このレシピの生い立ち
三連休中日に彼女にプレゼントしたいと♡
材料
- 白玉粉 140g
- 水 130〜150cc
- 粒あん 適量
- フルーツミックス缶 適量
- ゼラチン 10g
- グリーンティ 400cc
- ゼラチン 10g
- 水 400cc
- 砂糖 大4
作り方
-
1
★抹茶ゼリー
・グリーンティを温める。
・ゼラチンを入れて混ぜタッパー等に入れ冷やしておく。 -
2
★透明ゼリー
・水に砂糖を加えて温める。
・ゼラチンを入れて混ぜタッパー等に入れ冷やしておく。 -
3
★白玉
・白玉粉に水を少しずつ加え混ぜる。
・耳たぶくらいの柔らかさになったら小さく丸め、中央を少し窪ませる。 -
4
・沸騰した湯に入れ浮き上がってきたら、そのまま1〜2分ゆでる。
・氷水の中にすくって入れ冷えたら水気を切る。 -
5
★盛り付け
・ゼリーをサイコロ状に切り器に盛る。
・白玉、粒あん、フルーツをバランスよく盛り付ける。
コツ・ポイント
白玉粉は混ぜながら水の量を調整して下さい。水が少な過ぎると丸めるの大変そうでした。
