ジンジャーマフィン

お茶村の発酵黒生姜で作るマフィン♪生姜が優しく香ります！このレシピの生い立ちお茶村の人気商品「発酵黒生姜」を使ったレシピです。発酵×乾燥×熟成させた生姜は、ぽかぽかパワーが持続するんです♪詳しくはＨＰをご覧くださいませ。「お茶村の発酵黒生姜」で検索！

1. 薄力粉 100g
2. ベーキングパウダー 小さじ1
3. バター 50ｇ
4. 牛乳 35ml
5. 砂糖 60g
6. 卵 1個
7. お茶村の発酵黒生姜 6ｇ

1. 1

   ボウルにバターを入れ、泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる。

2. 2

   砂糖を2回に分けて加え、白っぽくなるまですり混ぜる。

3. 3

   溶いた卵を少しずつ加えてよく混ぜる。

4. 4

   牛乳を加えてよく混ぜ、薄力粉、ベーキングパウダー、発酵黒生姜を合わせてふるいながら加える。

5. 5

   ゴムベラでさっくり混ぜ合わせてから、マフィンの紙型をプリンカップなどに入れて、型の7分目位までスプーンで生地を入れる。

6. 6

   170℃に温めたオーブンで、20分程焼いたら出来上がり。

7. 7

   お茶村の発酵黒生姜を使いました！ほんのり甘く、ピリリと生姜が効いています♪

   • 

コツ・ポイント竹串をさして、生地がついてくるようなら様子をみながら追加で加熱して下さい。ご家庭のオーブンの具合で、焼き時間を加減してください。発酵黒生姜は、市販の生姜湯で代用することもできます。