ジンジャーチョコチャンクマフィン

ドライジンジャー入りのマフィンです。このレシピの生い立ちドライジンジャーでお菓子を作ろうと思いました。

1. 無塩バター（無塩マーガリン） 70ｇ
2. 塩 ひとつまみ
3. 砂糖 45ｇ
4. 溶き卵（L玉1個） 60ｇ
5. ○薄力粉 70ｇ
6. ○ベーキングパウダー 2ｇ
7. ○ココア 小さじ2
8. 牛乳 20ｃｃ
9. 生クリーム 小さじ2
10. ドライジンジャー 20ｇ
11. 板チョコ 1/2枚
12. ブランデー（なくても可） 適量

1. 1

   卵は常温にする。

   ○の粉類を合わせる

2. 2

   ドライジンジャーは細かく切る。

   チョコは手で簡単に折る。

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3. 3

   バターは800ｗのレンジで約20～30秒チンして柔らかくする。

4. 4

   塩を加えて混ぜる。

   砂糖を3回に分けてしっかりと混ぜる。

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5. 5

   溶き卵を少しずつ丁寧に加えて混ぜる。

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6. 6

   1で合わせた○の粉類を振るいながら、3回に分けて加え、サックリと混ぜる。

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7. 7

   2回目に振るった粉類と一緒に牛乳・生クリームを加えて混ぜる。

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8. 8

   3回目に振るった粉類と一緒に、2のドライジンジャーを加える。

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9. 9

   出来上がった生地です。

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10. 10

    スプーンを2つ使って型に入れて台へ2～3度打ち付ける。

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11. 11

    2で折ったチョコを適当に生地の上に押し込むようにのせる

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12. 12

    予熱200℃のオーブンで20～25分。終了後180℃に下げて焼く。

    ※温度・時間は調整して下さい。

13. 13

    焼きあがったら、表面にブランデーをハケで塗る。

    粗熱が取れたら型からはずす。

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14. 14

    ラップや容器に入れて半日～1日冷蔵庫で保存。

15. 15

    使用したドライジンジャーです。

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