ジンジャースナップ

ボウルにマーガリンを入れやわらかくし、砂糖を加えてふわふわになるまで混ぜる。

溶き卵を少しずつ加えてそのつど混ぜる。ハチミツを加えさらに混ぜる。すりおろしたジンジャーも加え混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダー、スパイス類をふるいにかけ、加えてゴムベラで切るように混ぜる。

冷蔵庫で１時間ほど休ませる。粉砂糖をお皿などにふるい、生地をスプーンで落とし手で転がし丸める。

中心を指で押しくぼみをつけ、オーブンシートにのせ１８０℃で１０分焼く。