ジンジャーシフォンケーキ

ほんのりとした生姜の香りがしますよ＾～＾ポピーシードもプチプチして美味しいです。紅茶かホットミルクでどうぞ召し上がれ。このレシピの生い立ちおいしい、さわやかなシフォンです。牛乳を水に変えればもっと、さっぱりして、生姜の味がしますよ。＾ー＾前２０ｃｍの型で生姜４０ＣＣ～６０ＣＣ入れたら、ピリッ・・・ちょっとからかったで～す＾＾；この配合が、おこちゃまや祖父母にうけましたよ。

1. 薄力粉 ８０ｇ
2. 砂糖 ７０ｇ
3. 卵白 （Ｍ）５個
4. 卵黄 （Ｍ）３個
5. サラダ油 ３０ＣＣ
6. 牛乳 ５０ＣＣ
7. 生姜汁 小さじ２杯
8. ハチミツ 小さじ２杯
9. ポピーシード 大さじ１杯
10. 塩 少々

1. 1

   ハチミツと牛乳と生姜汁は一緒に混ぜて

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2. 2

   薄力粉砂糖は振るっておく。オーブン１７０℃で余熱しておく

3. 3

   卵白に塩少々いれビター強であわ立てる途中砂糖４０ｇ２回に分け入れる

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4. 4

   しっかりした、メレンゲに

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5. 5

   こんな感じ

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6. 6

   別のボールにゴムベラでメレンゲをひとすくい入れて、卵黄砂糖をいれ、そのままのビターであわ立てる

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7. 7

   モッタリするまであわ立てる

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8. 8

   そこにサラダ油ハチミツ牛乳生姜汁をいれ混ぜる

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9. 9

   そして、メレンゲを1/3いれグルグル混ぜる

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10. 10

    そこに薄力粉をいれグルグル混ぜる

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11. 11

    良く混ぜたらメレンゲ1/2いれ泡だて器をボールに打ち付けるように生地と混ぜる

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12. 12

    残りのメレンゲをいれ１１、と同じように混ぜる

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    最後はゴムベラに変えてサックリ混ぜポピーシードもいれ混ぜる

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14. 14

    型に生地をいれ台にトントンとして生地をなじませる。

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    オーブン１７０℃で４０分竹串を刺して何も付いてこなければ焼き上がりです。逆さにして冷まして

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    カットして、粉糖を振り掛けて召し上がれ

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コツ・ポイント卵白卵黄をしっかり、あわ立てれば膨らみますよ＾ー＾