ジンギスカン

北海道の味！ジンギスカンです。フライパンでもホットプレートでも簡単に作れます。このレシピの生い立ち美味しいラムがあったので。

1. ラム肉 500g
2. 玉ねぎ 1個
3. キャベツ 1/6個
4. エリンギ(お好みのキノコ) 1パック
5. ナス 3個
6. シシトウ 10〜15個
7. ※ニンジン、モヤシ、ニラなどお好みの野菜
8. ジンギスカンのタレ 適量

1. 1

   野菜を切ります。縦5〜6cm、横1cmくらいに揃えてザクザク切ればOK。

2. 2

   サラダ油をひいて、野菜を炒めます。

3. 3

   油がまわったら、肉を入れて炒めます。焼き過ぎると固くなるので、火が通ったら、野菜の上に並べましょう。

4. 4

   全体に火が通ったら出来上がり。タレをつけていただきます。

コツ・ポイント炒め過ぎるとお肉が硬くなります。我が家は味付きです。