胸肉なのに柔らかジューシー♪２歳の息子の大好物！このレシピの生い立ち鶏天を作ろうと思ったときに、卵をケチってマヨネーズを使ったのがきっかけ（笑）
- 鶏胸肉 １枚
- 塩コショウ 少々
- ガーリックパウダー 少々
- 醤油 ５cc
- マヨネーズ ３０g
- 小麦粉 ３０g
- 水 ３０cc
作り方
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1
鶏胸肉を一口サイズにカットして、包丁の背で叩いて伸ばします。
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2
分量外の水に鶏胸肉を１０分ほど浸しておきます。
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3
水気を切ったら、塩コショウ、ガーリックパウダー、醤油を揉み込み、１０分以上おきます。
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4
マヨネーズ、小麦粉、水を混ぜ合わせて、胸肉に絡めます。
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5
油で揚げて火が通れば完成です♪
コツ・ポイント胸肉を最初に叩いて、水につけることでジューシーな仕上がりに♪
