野菜たっぷり、食べたらジューシー♫
家でのビールが進みます。
子どもも大好きです。シソやチーズプラスで更に美味しく♫
このレシピの生い立ち
安上がりに沢山美味しい餃子が食べたくてつくりました。(^^)
材料
- 豚ひき肉 3００g
- キャベツ 300g
- 玉ねぎ 300g
- 塩 10g
- 鶏ガラスープの素 10g
- 砂糖 20g
- 濃口醤油 40g
- 片栗粉 15g
- ごま油 20g
作り方
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1
キャベツ、玉ねぎをみじん切りし、分量の塩を混ぜてしばらくおきます。しんなりしたら水気をしっかり絞ります。
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2
豚ひき肉に残りの調味料を全ていれ、しっかり混ぜ合わせます。調味料が混ざったら①の絞った野菜も加え全体をしっかり混ぜます。
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3
お好みでニンニクのすりおろしたものをこの段階で入れて下さい。(^^)
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4
餃子の皮に出来上がった具を包んでいきます。
包んだ餃子を容器に並べて冷凍もできます。 -
5
温めたフライパンに油を大さじ2いれ、餃子を並べます。
水を100ｃc回し入れて蓋をし、中火で5分ほど蒸し焼きにます。 -
6
水分がなくなってきたら蓋を開け、素敵な焦げ目がつくまで焼きます。(^^)
コツ・ポイント
野菜が肉の倍量入ってるので、塩した後の水気はしっかりしぼらないと焼き上がりがべちゃっとなります。
