ジューシー餃子

下味をしっかりつけているので、タレが無くても、ジューシーで美味しいです。このレシピの生い立ち娘と一緒に、餃子作りをしたくて！

1. 白菜 1/4カットの2/3くらい
2. 塩 小さじ2
3. ニラ 1束
4. ひき肉 400g
5. 餃子の皮 50枚
6. ☆生姜（チューブ） 大さじ1くらい
7. ☆にんにく（チューブ） 大さじ1くらい
8. ☆鶏ガラスープのもと（粉） 小さじ2
9. 油 適量

1. 1

   白菜はみじん切りにし、塩を振り15分くらい置いておく。

2. 2

   ニラをみじん切りにする。

3. 3

   ボウルに、ひき肉、ニラ、白菜（水気を切ったもの）☆の調味料を入れ、混ぜ合わせる。

4. 4

   餃子の皮で包む。

5. 5

   フライパンに油を入れ、餃子を並べる。水をまわし入れ、3分〜4分焼いたら出来上がり！

コツ・ポイント白菜を絞るとき、最初に振った塩は、洗い流さないでください。味がしっかりするので、タレがなくても、美味しいです！にんにくが苦手な方は少なめにして下さい。