ジューシー煮豚

タコ糸で縛らなくても大丈夫！！このレシピの生い立ち面倒な縛る作業を省いてみました！

1. 豚肩ロースかたまり 400ｇ
2. ネギの青い部分 適宜
3. にんにく 1片
4. しょうが 1片
5. 鶏がらスープ(粉) 1袋
6. 酒 大2
7. しょうゆ 大4
8. 砂糖 大1
9. 水 ひたひた位

1. 1

   豚肉の表面にこんがり焼き目をつける

2. 2

   余分な脂をふき取り残りの材料を全て入れ、水をひたひた位に入れる

3. 3

   アクを取りながら最低1時間コトコト煮る

4. 4

   肉を取り出しタレを煮詰める

5. 5

   厚切りにしてタレをかけてからしを添えて出来上がり

コツ・ポイント厚くカットするとジューシーで美味しいです