ジューシーピーマンの肉詰め

やわらかピーマンとジューシーお肉♪何個でもいけちゃう＾＾
このレシピの生い立ち
ハンバーグをつくろうとしたらピーマンがあったので変更しました＾＾

材料

  1. ピーマン 4個
  2. ひき肉（牛豚合びき） 300グラム
  3. 玉ねぎ 2分の1個
  4. パン粉 2分の1カップ
  5. 牛乳 大さじ1
  6. 塩、胡椒 少々
  7. 卵 1個
  8. ★ソース、水、酒 各大さじ3
  9. ★ケチャップ 大さじ6
  10. ★バター 10グラム
  11. ★コンソメ 小さじ1
  12. 小麦粉 少々

作り方

  1. 1

    ピーマンを縦に半分に切る。

    ヘタと種をとる。

    玉ねぎをみじん切りにする。

  2. 2

    ボールにひき肉、パン粉、卵、を入れ、よくこねる。

    粘りが出てきたら玉ねぎをいれ、さらによくこねる。

    • ジューシー☆ピーマンの肉詰め作り方2写真
  3. 3

    ピーマンの内側に茶こしで小麦粉をふりかける。

    タネをいったん俵型にまるめ、ピーマンに隙間なくつめる。

    • ジューシー☆ピーマンの肉詰め作り方3写真
  4. 4

    油をしき、肉を下側にしてフライパンで焼く。（中火）

    余ったお肉はハンバーグに♪

    • ジューシー☆ピーマンの肉詰め作り方4写真
  5. 5

    焼き目がついたらひっくり返し、アルミホイルをかぶせ、弱火で5分位焼く。

    焼いてる間に★を混ぜる。

  6. 6

    キッチンペーパーで余分な油をふきとる。

    ★を入れ、からめながら少し煮詰めたら出来上がり＾＾

コツ・ポイント

小麦粉をふりかけることで、ピーマンと肉がはがれるのを防ぎます。

肉をピーマンに詰める前に俵型に成形すると、詰めやすくなりますよ＾＾

Tags:

★ケチャップ / ★コンソメ / ★ソース、水、酒 / ★バター / ひき肉（牛豚合びき） / パン粉 / ピーマン / 卵 / 塩、胡椒 / 小麦粉 / 牛乳 / 玉ねぎ

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