鶏のプリプリ感、肉からにじみ出る肉汁….ジューシーさと皮のパリパリ感にもこだわった簡単でも完成度の高いチキンステーキ
材料
- 鶏モモ肉 1枚〜2枚
- ニンニク 2かけ
- サラダ油 大さじ2
- 塩コショウ 少々
作り方
-
1
まずはニンニクチップスから作ります。
フライパンに油を入れ、スライスしたニンニクもいれる
ニンニクが色付いたら取り出す -
2
その油でチキンを焼いてきます。
まず火を切ったままの状態で塩コショウをした鶏モモ肉をフライパンに入れ必ず皮を下にします -
3
皮を下にしたまま約8分中火で焼きます
8分したら裏返し約5分ほど。
そして油を捨てまた皮を下にして強火で3分ほど焼く -
4
つまり皮がパリパリになればいいです(*^^*)最後の強火と皮を下にして焼くのがポイントです
コツ・ポイント
生だけはやめてほしいので赤い部分が見えたら更に焼き時間を増やしてください
切っている時に気づいた場合はパリパリ感は減りますがレンチンすればいいです。
お好みのソースやレモンでお召し上がりください
切っている時に気づいた場合はパリパリ感は減りますがレンチンすればいいです。
お好みのソースやレモンでお召し上がりください
