薄力粉が決め手！タレもトロトロ！
やわらか、ヘルシー、ジューシー♪
なすとお肉があったら☆
材料
- なす 3本
- 豚肉※小間切れとか切り落とし使用 300g
- 焼き肉のたれ※今回はダイショー秘伝のタレ 適量
- コショウ 適量
- 薄力粉 適量
- 油 適量
作り方
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1
なすを柔らかく茹でる。
※今回は竪に4等分に切りました。 -
2
茹で上がったらコショウをふった肉を巻く。
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3
巻き終わったら薄力粉を肉全体にまぶす。
袋ですれば後片付け楽チン。 -
4
油を熱したフライパンに並べて蓋をしながら全面焼く。
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5
焼き色がついたら焼き肉のタレ投入。蓋をして煮詰める。
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6
火が通れば完成。
コツ・ポイント
なすは案外火が通らずかためになるので、切り方、ゆで加減はお好みで調節してね。
小間切れや切り落とし肉なら細かいお肉も分散して使って下さい。焼き肉のタレもメーカーによって煮詰め加減、味が異なるので時々様子を見てね。
小間切れや切り落とし肉なら細かいお肉も分散して使って下さい。焼き肉のタレもメーカーによって煮詰め加減、味が異なるので時々様子を見てね。
