ジューシーさばの南蛮漬け

鮭の南蛮漬けが大好評♡今回はさばで作りました！
皆様作っていただきありがとうございます(^^)/
このレシピの生い立ち
鮭の南蛮漬けが大人気♡
今日はさばが安く出売っていたので、
さばで作りましたよ～(^^)/

材料

  1. 生さばの切り身 2切れ
  2. 塩コショウ 少々
  3. ピーマン 1個
  4. 玉ねぎ 1/4個
  5. にんじん 1/4本
  6. 片栗粉 小さじ2
  7. [A]水 大さじ2
  8. [A]砂糖 大さじ2
  9. [A]しょうゆ 大さじ2
  10. [A]酢 大さじ2
  11. サラダ油 大さじ1
  12. 糸とうがらし 適量

作り方

  1. 1

    ・生さばの切り身を2～3等分に切り、塩・こしょうを振り下味をつける。（※骨を除く）

  2. 2

    ・ピーマン・にんじんは千切り。

    ・玉ねぎは薄切り。

  3. 3

    耐熱ボウルに、ピーマン・玉ねぎ・にんじんを入れ、電子レンジ(600W)で2分加熱する。

  4. 4

    ③が熱いうちに、[A]をボウルに加え混ぜておく。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を熱し、片栗粉をまぶしたさばの切り身を皮目から焼いていく。

  6. 6

    片面5分ずつ焼いて、中まで火が通り表面がカリッとしたら、④の南蛮ダレにつける。

  7. 7

    さばを器に盛り、南蛮ダレと野菜を上に乗せるように盛り付ける。糸とうがらしをトッピングする。

コツ・ポイント

電子レンジで加熱したお野菜が熱いうちに

調味料を混ぜておきましょう♩♩

Tags:

A)しょうゆ / a水 / A砂糖 / A酢 / にんじん / サラダ油 / ピーマン / 塩コショウ / 片栗粉 / 玉ねぎ / 生さばの切り身 / 糸とうがらし

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