きゅうりを使ったジューシーな青椒肉絲！きゅうりは炒め物にしても絶品♪少し厚切りが歯応えグー！2016.7.2TVで放送！
このレシピの生い立ち
今が旬のきゅうりをたくさんいただきました。
生で食べることは多いですが、レパートリーがあまりなく…。
炒め料理にしようと、青椒肉絲の味付けに♪
きゅうりがジューシーで、本当に美味しく仕上がります！
材料
- 牛肉or豚肉（どの部位でも） 300g
- きゅうり 1本
- ★醤油 大さじ2
- ★酒 大さじ2
- ★砂糖 小さじ1.5
- ★オイスターソース 小さじ1
- 片栗粉 適量
- 塩コショウ 適量
作り方
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1
きゅうりは両端を切り落とし、縦半分に切る。7ミリ幅の斜め切りにしていく。（あまり薄すぎない方が食感がよくオススメ。）
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2
肉は細切りか、小さめに切る。塩コショウで軽く下味を付け、片栗粉をまぶしておく。
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3
フライパンにサラダ油を熱し、肉を炒める。
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4
肉に火が通ったら、1のきゅうりを入れて炒める。（※余っていたキノコも一緒に入れてます。）
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5
★の合わせ調味料を入れて、全体に絡めながら炒める。（豚肉にまぶした片栗粉で、とろみが付きます。）
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6
お皿に盛り付けて、出来上がり〜！！
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7
2016.7.2TVで放送されました！！
http://news.cookpad.com/articles/19472
コツ・ポイント
きゅうりはあまり薄すぎない程度に切ること。
肉にはしっかり片栗粉をまぶしておくこと。
この2点です！
きゅうりの食感がよく、肉にもよく味が絡む秘訣です♡
肉にはしっかり片栗粉をまぶしておくこと。
この2点です！
きゅうりの食感がよく、肉にもよく味が絡む秘訣です♡
