家族全員大好きな焼き豚!!いつもごはん３杯食べられちゃうくらいの我が家の大人気レシピです!がっつりどうぞ‼︎
このレシピの生い立ち
お母さんの得意料理を自分なりにアレンジしました!!
材料
- 豚バラブロック 500〜600g
- ★醤油 大さじ8
- ★砂糖 大さじ4
- ★酒 大さじ2
- ★長ネギ 1本
- ★生姜 1かけ
- ★にんにく 1かけ
- ★水 1カップ
- キャベツ 食べたいだけ
作り方
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1
肉は竹串などで数か所刺し、味がしみこみやすいようにする。たこ糸を巻き形を整える。
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2
生姜は薄切り、にんにくは包丁の背でつぶしておく。
フライパンで肉の表面に焼き色をつける。
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3
鍋に肉と★を入れ、落し蓋をして弱火〜中火で30分〜煮る。
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4
煮汁に照りが出て、粗熱が取れたらカットしてできあがり♪
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5
キャベツを千切りにして下にしいて、そこに薄切りにした焼き豚、煮汁をたーっぷりかけていただきます〜♡
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6
食べきれなかった場合は、肉とつけ汁は別々に保存して下さい。つけたままだとしょっぱくなってしまうので。
コツ・ポイント
煮ている時はお肉を何回かひっくり返してくださいね。お肉はももや肩のかたまり肉(ブロック)でももちろんおいしいですが、うちはバラブロックを使っています☆お好みでどうぞ☆ 2017.4.11 レシピの見直し、写真変更しました★
