鶏天をお弁当のおかずにちょっと改良！ 味もしっかり付いているので、ラー油を添えて丼にしても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに郷土料理の鶏天をちょっと改良
材料
- 鶏ささみ肉 3本
- そばつゆ 大さじ１ 1/2
- ☆強力粉 ５０ｇ
- ☆とき卵 1/2個分
- ☆和風だし粉末 小さじ1/2
- ☆ベーキングパウダー 一つまみ
- ☆水 適量
- だし醤油 or そばつゆ 適量
- 揚げ油 適量
作り方
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1
鶏ささみ肉を3等分にそぎ切りにし、ジップロックにそばつゆと入れ揉みこみ30分漬けこむ。
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2
☆マークを混ぜて衣を作り１をくぐらせ170度の揚げ油で色よく揚げる。
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3
揚がった直後にだし醤油をかける。
