ジューシーな餃子です♡
このレシピの生い立ち
簡単にジューシーな餃子にしたくて作りました。
材料
- 豚挽肉 200g
- キャベツ 1/2
- ニラ 1/2束
- 醤油 大さじ1杯
- 砂糖 小さじ1杯
- ごま油 小さじ1杯
- オイスターソース 大さじ1杯
- 生姜 1/2片
- ニンニク 小さじ1杯
- 水 大さじ2杯
- 水 100cc
作り方
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1
キャベツは細かいみじん切りにする《フードプロセッサーでやると早い》
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2
ニラも細かく刻む
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3
ボウルにキャベツとニラ生姜、ニンニク、調味料、水、ごま油を入れて良く捏ねる。
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4
皮に包む
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5
フライパンに油をひき餃子を並べる。円形にすると綺麗に焼ける。
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6
水を加え、水がなくなるまで蓋をして蒸し焼きにする
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7
水分が飛んだら蓋をはずして周りが色付くまでが焼く
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8
ごま油を回しかけ餃子が動くようになったら完成♡
コツ・ポイント
タネに水を加えるとジューシーになります。
