天ぷら粉？ちょっと変わった食感、食卓からお弁当までばっちりです♪
このレシピの生い立ち
お弁当に、にんにくを使わないでと考えて中華あじを使用して家族には好評です、シフォンケーキで余る卵白がもったいないし、なかなか使いきれない天ぷら粉を入れてみたら！こんなにもジューシーで旨みが!(^^)!我が家の定番になりました♪
材料
- 鶏肉(もも) １枚
- 中華あじ 大1
- 塩 0.5～1ｇ位
- こしょう 適量
- 卵白（M） １個分
- 片栗粉 大2
- てんぷら粉 大1
作り方
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1
ビニール袋に一口に切った鶏肉を入れ、中華あじ、塩、こしょうを入れ、よく揉んで冷蔵庫で30分～1時間
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2
冷蔵庫から取り出した袋に卵白を入れ、よく揉みます
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3
さらに、片栗粉と天ぷら粉を入れ馴染ませ、いつもの唐揚げと同じように揚げるだけ！
コツ・ポイント
卵白をうまく馴染ませてください！！
