ジュレ梅酢

豚しゃぶやサラダの涼しげなアクセントに。このレシピの生い立ち梅酢がなかなか減らないので活用したくて

1. 梅酢 30㏄
2. 白だし 15㏄
3. 水 75㏄
4. 粉ゼラチン 5グラム

1. 1

   耐熱容器に梅酢、白だし、水を入れレンジで1分加熱

2. 2

   粉ゼラチンを振り入れ、よく混ぜて溶かす

3. 3

   粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす

4. 4

   固まったら崩してサラダなどにのせる

コツ・ポイント粉ゼラチンはふやかさなくてよいタイプを使用