餃子のように、蒸し焼きにします。簡単、蒸し器要らずで、手間要らず。
このレシピの生い立ち
シュウマイが、たくさん食べたかったから。餃子より、簡単だし。
材料
- 豚挽き肉 ５００g
- 玉ねぎ １個
- 長ネギ ２本
- しいたけ ５個
- ≪調味料≫ ★マーク
- ★醤油 大さじ１
- ★酒・みりん・ごま油 各大さじ１と１／２
- ★塩・五香粉 各小さじ１／２
- ★片栗粉 大さじ２
- サラダ油・ごま油 適量
- シュウマイの皮 ２袋（６０個）
作り方
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1
豚挽き肉を白くなるまで、手でグルグル混ぜる。調味料を加え、さらに混ぜ合わせる。
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2
玉ねぎ、長ネギ、しいたけをみじん切りにして、１に加えて混ぜ合わせる。
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3
シュウマイの皮に包む。フライパンに薄く油をひき火にかけ、シュウマイを並べ入れたらふたを閉め、中火の弱めで６～８分焼き、ふたをとってごま油を周りから少したらして皮をパリッとさせたら出来上がり！
コツ・ポイント
五香粉が、味の決め手です！出来れば、必ず入れてくださいね。
