ホクホクのじゃがいもとベーコンの旨みがたっぷり
このレシピの生い立ち
おいしい厚切りベーコンを使ってお手軽に
おつまみにも作り置きにもなります
材料
- じゃがいも 2個
- 厚切りベーコン 2枚
- 玉ねぎ 1/4個
- オリーブオイル 適量
- 塩 お好みで
- ブラックペッパー お好みで
- 酢 小1程度
作り方
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1
じゃがいもを短冊切りにし、水に放ち、耐熱皿などに入れて500w1分半レンジにかける（うっすら透き通るくらい）
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2
ベーコンはじゃがいもの厚さに揃えた短冊切りに、玉ねぎはせん切ににする
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3
フライパンにオリーブオイルを熱しベーコンをこんがりするまで炒め玉ねぎも加えて炒める
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4
３にじゃがいもを加えて炒め塩・ブラックペッパーで好みの味にする
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5
最後にお酢を加えて全体を混ぜ合わせる
コツ・ポイント
最後にお酢を加えることで全体の味がキュッと締まります。
少し多めに作ってお弁当に入れたり、オムレツの具にしてジャーマンオムレツにしたりとアレンジもききます
少し多めに作ってお弁当に入れたり、オムレツの具にしてジャーマンオムレツにしたりとアレンジもききます
