ジャガイモはレンジでふかして時短します。
もう少しコクが欲しい場合には最後にバターを落として少し炒めてください。
このレシピの生い立ち
大好きなお店のママに教えてもらいました。
ガーリック風味でお箸が進みます。
材料
- じゃがいも 小2-3個
- 玉ねぎ 小1個
- ベーコン 3-4枚
- にんにく 1片
- オリーブオイル 大さじ1
- しお 適量
- こしょう 適量
作り方
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1
じゃがいもは大き目の1口大に切り、皮をつけたままレンジで火が通るまで加熱します。（5-6分程度）
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2
フライパンに、オイルとニンニクのスライスを入れ、弱火で香りをだします。
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3
玉ねぎ・ベーコンを入れ炒めます。
ベーコンがカリカリの方が好きな方は、先にベーコンを炒めてから玉ねぎを入れてください。 -
4
軽く玉ねぎに火が通ったところでじゃがいもを入れ、焦げ目をつけるように焼きながら炒めます。
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5
塩・こしょうで味を調えます。
