コンソメ味で、おかずにもおつまみにもなる一品です。
このレシピの生い立ち
ジャガイモをたくさんもらったので、作って見ました。
材料
- ウィンナー 2袋(12本)
- ジャガイモ 3個
- ピーマン 2個
- 玉ねぎ 1/2個
- アスパラガス 4本
- にんにく 1片
- ★コンソメの素 大さじ1
- ★お湯 大さじ1
- ●マジックソルト 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
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1
ジャガイモは皮をむき、2〜3分程水にさらして、一口大に切る。★を混ぜてよく溶かす。
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2
ピーマンはヘタと種を取って、薄切り、玉ねぎは皮をむき薄切り、アスパラガスは一口大に切る。
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3
フライパンに1cm程の油(分量外)を入れ、1を竹串がすっと通るまで素揚げする。
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4
アスパラガスを1分程素揚げする。
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5
フライパンを洗って、オリーブオイルとにんにくを入れ加熱し、ウィンナー、ピーマン、玉ねぎを炒める。
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6
玉ねぎが透き通ったら3、4、★を加えて、全体をよく混ぜて完成。
コツ・ポイント
ジャガイモを素揚げすることで、カリカリした食感になります。
材料はジャガイモとウィンナー以外は、お好みでどうぞ。
材料はジャガイモとウィンナー以外は、お好みでどうぞ。
