ジャーマンポテト風肉巻き

じゃがいもの皮をむき、火の通りやすい大きさに切る。玉ねぎは粗みじん切りに切る。鍋に入れて柔らかくなるまで茹でる。

茹で上がったらお湯を捨て、じゃがいもをつぶす。塩こしょうし、なめらかになるくらいに牛乳を足し混ぜる。

ラップをしき。その上に薄切りのお肉を少し重なるように５枚並べる。１番下のお肉の所にベーコンを１枚のせる。

ベーコンの上につぶしたじゃがいもをのせ、その上にチーズをのせる。最後にベーコンを１枚のせる。

海苔巻きの要領で、お肉を巻く。

じゃがいもはベーコンの幅くらいでのせるとお肉の端は自然に絞れます。

オーブンレンジのグリル機能で15分程焼く。今回はグリルを使いましたが、フライパンで焼いてもいいと思います。