今日のメインに、お弁当にもこのレシピの生い立ち毎日庭にできる、ゴーヤの大量消費レシピのひとつとしてゴーヤの切り方を変えると、目新しなり、食感も変わり、飽きにくくなるかと思います
- ゴーヤ 中1本
- 玉ねぎ 中1玉
- 厚切りベーコン 100g
- 胡椒 少々
作り方
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1
ゴーヤを縦半分に割り、スプーンでワタを取り除き、2cm×2cm程度サイズの角切りにする
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2
(苦味が気になる場合は、塩を振り15分程度置く)
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3
玉ねぎをスライスする
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4
厚切りベーコンを2cm×2cm程度サイズの角切りにする
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5
フライパンにベーコンを入れ炒める(ベーコンから油が出るので、サラダ油不要)
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6
ベーコンに軽く焦げ目がついたら玉ねぎを入れ、透き通る程度まで炒める
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7
最後にゴーヤを入れ、軽く胡椒を振り完成
コツ・ポイント玉ねぎをスライスしたら、電子レンジ(600w4分)加熱してから、炒めると時短になりますまた、ゴーヤを2-3分茹でてから炒めると、さらに時短になります
