肉みそを絡めて頂きます！
このレシピの生い立ち
母譲りのレシピ引用★
材料
- 豚ひき肉 150ｸﾞﾗﾑ
- しょうが・長ネギ 各少々
- 中華めん ２玉
- ごま油 少々
- きゅうり １本
- トマト １個
- サラダ油 少々
- A
- テンメンジャン 大１
- 砂糖 大１
- 醤油・酒 各大１
- 中華スープ 80cc
作り方
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1
ひき肉はサラダ油でポロポロになるまで炒め、みじん切りにした長ネギと生姜、Aを加えて煮からめ、肉みそを作る。
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2
中華めんはたっぷりの熱湯で茹でて盛衰で冷やし、ごま油をふっておく。
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3
きゅうりは千切りにし、トマトはスライスする。（長ネギは白髪ねぎを作って盛り付けに使用しても良いと思います。）
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4
中華めんをもり、きゅうり、肉みそ、トマトの順に盛り付けて出来上がり！
コツ・ポイント
冬は、冷水で冷やさず召し上がっていただければ良いと思いますー！
