焼肉のたれと味噌でひき肉を炒めるのでけっこうしっかり味です！おそうめんがちょっと豪華になるレシピ☆
このレシピの生い立ち
簡単に食べれるおそうめんをちょっと豪華にしてみました。
お友達が遊びに来た時のおひるごはんに♡
材料
- そうめん 200ｇ
- 牛豚合びき肉 100ｇ
- 油 大さじ1
- ★エバラ焼肉のたれ 黄金の味(甘口) 大さじ2
- ★味噌 大さじ1
- ★豆板醤 小さじ1～2
- きゅうり 5㎝くらい
- 白ごま 適量
- 糸唐辛子 少々
- エバラ黄金の味 具だくさん(中辛) 大さじ1弱
- ラー油 適量
作り方
-
1
そうめんをやや表示時間より短めに茹でる。(少しかためがおいしいです）
きゅうりは薄くスライスし、千切りにする。 -
2
フライパンにひき肉を入れ弱火～中火で炒める。火が通ったら、★を入れ味を絡めながら炒める。
★は先に混ぜておくと簡単です。 -
3
できた肉みそ(2)は取り出し、冷ましておく。
荒熱が取れたら器に盛ったそうめんの上にのせる。横にきゅうりを添える。 -
4
肉みその上に黄金の味 具だくさんをのせ、ラー油をまわしかける。
ごまを振り、糸唐辛子を飾ってできあがり。
コツ・ポイント
おそうめんは茹であがったら冷水でしっかり「しめる」と食感がいいですよ！
肉みその豆板醤や仕上げ用のラー油はお好みで量を調整してくださいね。
肉みその豆板醤や仕上げ用のラー油はお好みで量を調整してくださいね。
