香り肉味噌が食欲をそそります！甘くない肉味噌です。このレシピの生い立ち我が家の夏の味！
- ひやむぎ 2人前
- きゅうり 1本
- 錦糸たまご
- 玉子 2個
- 片栗粉 5g
- 塩 少々
- しき油 適量
- 肉味噌（2回分）
- 豚挽き肉 100ｇ
- ○にんにく ひとかけら
- ○しょうが にんにくと同じくらい
- ○ねぎ 1/2～1本
- 味噌 50ｇ
- 酒 15ｇ
- ごま油 適量
作り方
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1
肉味噌☆○をみじん切りにし熱したごま油の中に入れ香りがするまで炒め、挽き肉を投入火が通ったら味噌を酒で溶き投入
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2
全部混ざったら火からおろしふたつき器に盛る（あまりは保存するため）
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3
錦糸たまご☆たまご、水溶き片栗粉（2：1位）塩をよく混ぜ、薄く油を塗ったフライパンに流し全体的にが乾いたら裏返す
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4
両面焼けたら火から上げ冷ますあまり薄くならないように粗熱が取れたら1㌢幅に切る
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5
きゅうりを斜め薄切りにしてから細切りにし、ひやむぎを茹でて2,4とともに器に盛るお好みで肉味噌を酢で溶きながら頂く
コツ・ポイント麺はお好みで何でもいいと思います。肉味噌は他にも焼肉やご飯のお供に活躍してくれます。
