夕飯レシピ（覚え書き）
材料
- ミートベース レシピID：19313510 ４人前以上はある
- 醤油 小１
- 豆板醤 小１
- 葱［みじん切り］ １本
- キュウリ［超千切り］ １本
- 白髪葱 １本
- うどん（冷凍） ３玉
- 葱辣油 おこのみ
作り方
-
1
野菜をカットしとく。
キュウリ、白髪葱は水にさらしてシャッキリさせる。 -
2
ごま油を敷いて豆板醤を炒り、香りを出し、葱みじんを入れレシピID :19313510のミートベースを豚肉＋醤油で作る。
-
3
うどんを茹でて冷水で締め、盛りつける。
千切りキュウリを薄く乗せ、その上にミートベース。トップに白髪葱。好みで葱辣油を。 -
4
温玉レシピID：19262079を乗せても豪華。
コツ・ポイント
冷凍うどんの茹では溶ければOK。氷水で締めしっかりキンキンにするとコシのある歯ごたえが出る。
辛いのが好きなら豆板醤or葱辣油を調整で。画像は白髪葱に紫蘇千切りをまぜたもの。
辛いのが好きなら豆板醤or葱辣油を調整で。画像は白髪葱に紫蘇千切りをまぜたもの。
