家にあるもので作れるジャンバラヤ（ドライカレーチャーハン）です。
このレシピの生い立ち
いつもはジャンバラヤペーストを買っていたのですが、買いに行くのが面倒な時に家にあるもので作ってみたら出来ちゃいました！
材料
- 合いひき肉 200g
- 玉ねぎ 1/2個
- 人参 1/4個
- ピーマン 1個
- にんにく 1片
- 生姜 1片
- カレー粉 大さじ3
- ソース 大さじ2
- ケチャップ 大さじ2
- ご飯 3杯分
- しおこしょう 適量
作り方
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1
ひき肉にしっかりめに塩コショウをしてサッと混ぜておく。
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2
玉ねぎ、人参、ピーマン、にんにく、生姜を粗みじん切りにする。
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3
フライパンを熱して、中火で①と②を入れて炒める。
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4
肉の色が変わったら、弱火にしてカレー粉、ソース、ケチャップ、みりんを入れて混ぜる。
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5
調味料が全体的に混ざったら弱中火で炒める。カレー粉の香りがしてきたら、ご飯をいれる。
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6
弱火にして、混ぜながら炒める。全体がカレー色になったら味見をして、塩コショウで整えたら完成です。
コツ・ポイント
カレー粉の粉っぽさがなくなるように、工程④で良く混ぜて下さい。
