ジャンバラヤ給食メニュー

アメリカの料理「ジャンバラヤ」です。スペインの「パエリア」をもとに考えられ、スパイシーな味が特徴的な料理です。
このレシピの生い立ち
三原市学校給食では毎月、世界の料理を提供しています。アメリカの料理「ジャンバラヤ」をぜひ食べてほしくて入れました。

材料

  1. ご飯 茶碗4杯分
  2. むきえび 80g
  3. ベーコン 40g
  4. 玉ねぎ 120g
  5. 人参 40g
  6. コーン缶 10g
  7. グリンピース 20g
  8. セロリ 10g
  9. 適量
  10. トマト缶(カット) 30g
  11. 塩・こしょう 少々
  12. チリパウダー 少々

作り方

  1. 1

    ベーコンは短冊切り、玉ねぎ・人参・セロリはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、1を炒め、火が通ったらトマト缶を潰しながら入れて、むきえび、調味料を加えて火を通す。

  3. 3

    2にコーン缶とグリンピースを入れて、さっと煮る。

  4. 4

    3にご飯を入れて全体に混ぜ合わせれば出来上がり。

コツ・ポイント

お好みでウインナーやエリンギ、マッシュルームなどのきのこ類を入れてもおいしくなります。

Tags:

ご飯 / むきえび / グリンピース / コーン缶 / セロリ / チリパウダー / トマト缶(カット) / ベーコン / 人参 / 塩・こしょう / / 玉ねぎ

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