クリスマスにも。皮と身の間にしっかり味付け、フライパンでチキンソテー。旨味最高〜٩(^‿^)۶
このレシピの生い立ち
なし
材料
- 鶏モモ肉 1枚
- ☆塩っぺの塩（無ければ塩） 適量
- ☆塩昆布 大さじ1
- ☆ジャンツォンジャン 大さじ1
- ☆醤油 小さじ1
- ☆にんにく（チューブ） 1センチ
- 付け野菜 適量
作り方
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1
お肉と皮を触って剥がれやすい方を見つけて。コの字がに剥がす。
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2
剥がした中の身に、焼きむらを無くすために浅い切れ目を何ヵ所か入れておく。
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3
鶏モモ１つに塩っぺの塩を皮と身の間に小さじ２分の１をかける。塩っぺの塩が無ければ塩を。塩は少なめに。
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4
鶏モモIつに大さじIのジャンツォンジャンを塗る。
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5
塩昆布、醤油、にんにくも均等に入れる。
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6
中火で皮目からこんがり焼いく。ひっくり返して弱火で蓋をしてじっくり
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7
コツ・ポイント
調味料全てを混ぜ合わせた後、塗ってもいいよ。やりやすいやり方でしてね。鶏肉の大きさにもよるので、調整して下さい。
