ジャムで作る米粉のカップケーキ

グルテンフリーのカップケーキです♪小麦粉・卵・牛乳不使用！オーブンがない場合は、フライパンで焼いても美味しいですよ♪

材料

  1. 豆乳 80g
  2. 塩 少々
  3. 米粉 100g
  4. 油 35g
  5. ベーキングパウダー 小さじ1
  6. お好みのジャム 70g

作り方

  1. 1

    オーブンを180℃に余熱する

  2. 2

    ボウルに豆乳と塩を入れて混ぜる

  3. 3

    米粉を加えて混ぜる

  4. 4

    油を加えて混ぜる

  5. 5

    ベーキングパウダーを加えて混ぜる

    ※なるべく焼く直前に加えるのがおすすめ！

  6. 6

    ジャムを加えて、ゴムベラかスプーンででざっくりと混ぜる

  7. 7

    180℃に余熱したオーブンで15分焼く

  8. 8

    表面にうっすら焼き色がついたら完成♪

  9. 9

    生地をそのままフライパンで焼いても美味しいです♪

    フライパンバージョンはこちらです♪

    レシピID：21200199

    • ジャムで作る米粉のカップケーキ♪作り方9写真

コツ・ポイント

ジャムの甘さだけなので、ジャムを入れない場合は砂糖を大さじ2杯ほど入れてください！

でも、ジャムで作った方が、しっとりして美味しい気がします♪

Tags:

お好みのジャム / ベーキングパウダー / 塩 / 油 / 米粉 / 豆乳

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