お肉だけじゃなくパスタにも合う万能ソースです♡
このレシピの生い立ち
婦人部の料理教室で習ったレシピで､家族に大好評だったので…♡
我が家では､お肉以外にほうれん草とベーコンのパスタにも掛けます♡
材料
- A)
- 玉ねぎ 1.5kg
- 生姜 200g
- ニンニク 100g
- B)
- 酒 270cc
- みりん 270cc
- 酢 270cc
- 醤油 900cc
- 砂糖 100g
- C)
- マスタード 50g
- バター 80g
- サラダ油 450cc
作り方
-
1
材料Aをミキサーにかけて､材料Bと合わせる。
-
2
①を鍋に入れ火にかけ､沸騰したら灰汁を取りながら2～3分くらい煮る。
火を止め､材料Cを入れてかき混ぜる。 -
3
※煮沸消毒した瓶に入れる｡
冷蔵庫で2～3ヶ月保存可能。保存の途中で火を通すと長持ちします。
コツ・ポイント
出来上がりの量が多いと思われる方は分量を半分に減らしてみてくださいね
