レタスを大量消費するために考えました。サラダよりもたくさん食べられます。
このレシピの生い立ち
うちの小さな家庭菜園でレタスがたくさん収穫できる時期になるといつも作ってます。
材料
- サニーレタス １株
- ジャコ ５０ｇ
- ☆味噌 大さじ５
- ☆砂糖 大さじ５
- ☆酢 大さじ２
作り方
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1
ジャコをフライパンで乾煎りする。
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2
☆の調味料で酢味噌を作り、１のジャコを混ぜる。
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3
レタスを包丁でざく切りにし、水分をよく絞り、２の酢味噌と和える。
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4
５分ほど和えると、ボールにいっぱいだったレタスが、こんなに少なくなります。
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5
器に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
酢味噌と和えるときに水分をよく絞ることです。
ジャコは、フライパンで乾煎りしなくてもそのままでもＯＫです。
ジャコは、フライパンで乾煎りしなくてもそのままでもＯＫです。
