ジャガイモ入ってるけどラタトゥイユ

鶏肉は一口大に切ります。

オリーブオイルを熱したフライパンに入れて、刻んだニンニクを投入。弱火から中火でオリーブオイルをふつふつさせます。

ふつふつしてきたら鶏肉を入れて、よくいためます。

鶏肉がだいたい色づいたら、潰したホールトマトと水、白ワインを入れて蓋を軽くして中火で煮込みます。

その間にタマネギジャガイモを一口大に切ります。

全体で40分ぐらい煮込むのですが、最初から入れると崩れるので、タマネギとジャガイモは20分ぐらい経ってからいれました。

最後に塩とコショウで味を締めたら出来上がり。

今回は酸味を効かせるため酸味の強いトマトと白ワインを入れました。甘くするならケチャップとか入れたらいいのでは。