私の実家から送られたジャガイモ消化のレシピですが、ビールが美味しい出来になりました。ちょっとコゲたのはご愛嬌です。
このレシピの生い立ち
ジャガイモ消化週間のわが家で送られてきたのが自分の実家ではないため、なかなか消化に協力的でない妻を見返すために作ったレシピです。
ただ、妻より子供受けがよく、子供がほとんどを食べてしまいました。
材料
- ジャガイモ 3個
- 小麦粉 大さじ２
- スライスチーズ(とろけるタイプ) 1枚
- 酒 大さじ１
- キューピーのたらこ(業務用) 1個
- 塩コショウ 適量
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
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1
ジャガイモの皮をむいて細切りにします。
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2
あと用意するのは、キューピーのたらこ味（ディスパンパック）です。私はコストコで入手しました。
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3
ジャガイモ・小麦粉・酒・キューピーたらこ・塩コショウを混ぜます。
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4
フライパンにオリーブオイルを入れ、３を入れ、均一の厚さで、丸く広げます。その上に、スライスチーズを手で分けておきます。
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5
弱火で3分程火を通し、中火で表面をカリッと焼けたら、フライ返しで返して、反対面も同様にして出来上がりです。
コツ・ポイント
キューピーたらこがなくても、十分おいしいですが、あれば使ってください。使わない場合は、塩コショウを多めに。ジャガイモに火を通すために、初めは弱火で、最後に中火で表面をカリッと仕上げてください。
