親子丼風のキッシュ風(笑)ややこしいけど
このレシピの生い立ち
材料
- ジャガイモ 四個
- しめじ 1/2
- 酒 小1
- 卵 3個
- とろけるチーズ 2枚
- だし汁(しらだしでもOK) 大1と1/2～
- 岩塩 小1
- 牛乳(または豆乳) 大1～
作り方
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1
ジャガイモを食べやすい大きさに切って、多めの水に岩塩を入れて茹でます。だいたい10分くらい？
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2
私は皮付きが好きなのでよく洗って、皮がはがれそうになるまで茹でました。なしでも大丈夫！
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3
その間にしめじの食べれるとこを、酒をいれてレンジ(うちは700w)で30秒ﾁﾝしておきます←汁大事！
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4
卵にだし汁を入れて滑らかになるまで混ぜて、スクランブルエッグを作るくらいの牛乳を入れます。
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5
耐熱皿にしめじをしいて、お湯から上げたジャガイモを入れて卵液を入れます。
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6
いったんレンジで1分半くらいﾁﾝしておきます。あとは、食べる寸前にチーズを乗っけてトースターでﾁﾝ！
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7
トースターのﾁﾝはお好みです！画像は3分ちょいです♪
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8
飾り付けにパセリ(分量外)乗っけました～
コツ・ポイント
全くないです。茹でとる間に他のメニューを考えるくらいかな？(笑)
