ジャガイモと鶏そぼろの味噌だれ炒め

ジャガイモは煮込むと時間がかかるので 表面にしっかり味を絡ませて美味しくする時短レシピです。このレシピの生い立ち飲み会が多くなる年末に向けて 消化が良く胃腸に優しいレシピにしました。時短でできるのも年末向きです♪

1. ジャガイモ 3個
2. 水 大さじ2
3. 鶏ひき肉 80g
4. 小ネギ 少々
5. 合わせ調味料
6. 料理酒 大さじ1
7. みりん 大さじ1
8. 味噌 大さじ1
9. 砂糖 小さじ2
10. 醤油 小さじ1
11. すりおろし生姜 少々

1. 1

   ジャガイモの皮を剥いて芽を取りひと口大に切ります。
2. 2

   耐熱容器にジャガイモと大さじ2の水を入れてふんわりラップをしてレンジ加熱。目安は600wで6〜7分
3. 3

   合わせ調味料を作っておきます。
4. 4

   鶏ひき肉をフライパンで炒めます。
5. 5

   レンジ加熱したジャガイモ投入。
6. 6

   ジャガイモの表面が白っぽくなるまで中火で炒めます。
7. 7

   味噌だれをいれて絡めたら出来上がりです。
8. 8

   お好みで刻み小ネギをどうぞ♪動画あります。https://youtu.be/Vciz50Fm0WM

コツ・ポイントジャガイモを炒めて 表面の水分を飛ばすと味噌だれがしっかり絡みます。