忙しい朝の1品にも！お弁当のおかずにもオススメです！
とっても簡単にできて、ジャガイモと卵とケチャップだけでできます。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれていた料理で、私も作ってみました。
材料
- ジャガイモ 2個
- 卵 1〜2個
- 酒 大さじ1
- 塩胡椒 少々
- 油 適量
- ケチャップ 適量
作り方
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1
ジャガイモの皮を剥いて、お好みの厚さにスライスする。
※薄すぎると食べ応えがなくなるので注意 -
2
多めの油をフライパンに引いて、ジャガイモを並べて中火で焼く。
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3
ジャガイモをお酒で蒸し焼きにする。
両面に焦げ目がついたら塩胡椒で味付け。
※串で焼けたか確認 -
4
溶き卵を注いで弱火で焼く。
卵の柔らかさはお好みで半熟にするのもいいです。
この時なるべくジャガイモは重ならないように -
5
卵が焼けて、ケチャップをかけたら完成。
