ジャガイモとニラのチジミ

なにを入れてもおいしいけれど、今回はシンプルにじゃがいもとニラだけです♪簡単おいしい♪このレシピの生い立ちお友達のおうちで食べて美味しかったので、おうちでもまねして作ってみました。覚え書きの意味でもレシピにのっけときます☆

1. ジャガイモ 2個
2. ニラ 1袋弱
3. 薄力粉 100g
4. 片栗粉 大さじ2杯
5. 水 1カップ
6. ゴマ油 適量
7. 鷹の爪 少々
8. ポン酢 適量
9. 小口ネギ 適量

1. 1

   ジャガイモは薄めの細切りにする。ニラは4cmくらいにざくざく切る。

2. 2

   薄力粉、片栗粉、水を混ぜ、１の材料を混ぜる。鷹の爪のみじん切りをちょっと入れて辛味をつけました。

3. 3

   熱したフライパンにゴマ油を多めにあたためて、材料を半分くらい入れて広げる。

4. 4

   片面がカリカリになったら、裏返して少しフライ返しで押しつぶす。

5. 5

   ポン酢に小口ネギを入れてタレを作る。

6. 6

   両面カリカリに焼けたら・・・できあがり☆☆

コツ・ポイントタレは唐辛子パウダーやラー油を入れても美味しいと思います。お野菜もなにを入れてもよさそうですね。今度自分でも試してみます☆