糖質制限中ですがイモを大量に貰ってずっと余らせていた時に見つけたレシピを試したら家族に好評だったのでまた作れる様にメモ
このレシピの生い立ち
イモの大量消費にうってつけでした
材料
- じゃがいも 8個
- 豚ひき肉 300g
- 刻みニンニク(瓶の物使用) 大さじ1程
- ごま油 適量
- ○酒 大さじ3
- ○めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ6
- ○コチュジャン 大さじ3
- ○豆板醤 大さじ1
作り方
-
1
イモは皮を剥いて1口大に切り、水に5分程浸す
-
2
水を切ったら耐熱容器に入れラップをして700Wで7分ほどレンチン
-
3
フライパンにごま油をひきみじん切りニンニクを炒め香りがたったらひき肉を炒める
-
4
肉の色が変わったらイモを入れて炒める
-
5
○の調味料を入れ全体に味を馴染ませたら完成
お好みでゴマや青ネギを散らしても♪
コツ・ポイント
めんつゆは塩分30%カットの物を使用しています。通常の物なら大さじ5でもいいかもしれないので味見をして調整して下さい。
