ジャガイモとにんじんのカレーきんぴら

カレー風味で食欲そそります♪簡単だしお弁当にも☆このレシピの生い立ち家にあるもので1品作りたくて♪

1. じゃがいも １個
2. にんじん 1/4本くらい
3. まいたけ(好みのキノコなど) 好きなだけ
4. マーガリン 小1
5. サラダ油 小1
6. 酒・みりん 各小1
7. カレー粉 小1～

1. 1

   じゃがいもとにんじんを細切りにする

2. 2

   フライパンにマーガリンとサラダ油を入れ、火をつける

3. 3

   じゃがいもを先に炒め火が通ってきたらにんじんも入れる

4. 4

   舞茸を入れたら、酒・みりんを入れしばらく炒める

5. 5

   いい感じに火が通ったらカレー粉を入れ1～2分炒めて完成！

6. 6

   味が薄かったらカレー粉少し足してね♪

コツ・ポイントじゃがいもを炒めすぎないこと！薄く切れば早く火が通ります♪