ジャガイモでホクホクチヂミ

簡単♡子どももスキなジャガイモで♡このレシピの生い立ちいろんなチヂミを作っていてジャガイモを入れると美味しそうだなと思い作ってみました♡

1. ジャガイモ 大1個
2. 玉ねぎ 2分の1個
3. ★小麦粉 80g
4. ★片栗粉 20g
5. ★中華味のもと 小さじ1.5〜2
6. ★卵 1個
7. ★水 100cc
8. ★とろけるチーズ 70g
9. ★すりごま 大さじ1
10. ごま油 適量

1. 1

   ジャガイモは細切りにして水にさらしておく。玉ねぎは薄切りにしておく。

2. 2

   ボウルに★を入れていく。小麦粉→片栗粉→中華味→水をいれて1度混ぜ、卵を入れてよく混ぜる。

3. 3

   すりごま、チーズ、ジャガイモ、玉ねぎを入れて混ぜ合わせる。

4. 4

   ごま油をひいて熱したフライパンに③を入れて、均等に広げたらフタをして中火で蒸し焼きにする。

5. 5

   火が通ると生地の色が変わるのでそしたらひっくりかえす。

6. 6

   中火で5分ほど蒸し焼きにしたらフタをとってひっくり返し、表面をこんがり焼く。

7. 7

   フライパンの上でそのままフライ返しで切ってからお皿に盛り付けます。

8. 8

   玉ねぎで甘み、ジャガイモでほくほく感が出てふっくらして美味しいです♡

9. 9

   ポン酢やお好みのタレで食べてください♡

10. 10

    私はコチュジャン:しょうゆ:酢を2:1:1にしてすりごまを少し入れて作ったタレで食べるのが好きです♡

コツ・ポイント最初蒸し焼きにするときにしっかりと生地の色がかわるまで焼くことできれいにひっくり返すことができます。早すぎると柔らかくてひっくり返す時に割れたりします。