ジャガイモのすりおろしでとろみをつけたカンタンホワイトソースだよ♪
このレシピの生い立ち
テレビ東京のドラマ「侠飯～おとこめし」で紹介されていたジャガイモのスープにヒントを得て、自分なりにアレンジしてホワイトソースを作ってみました。簡単なホワイトソースができてうれしかったです。
材料
- ☆ジャガイモ（皮をむいてすりおろす） ２個
- ☆玉ねぎ（皮をむいてすりおろす） ２分の１個
- ☆牛乳 ３００ml
- ☆コンソメ ２分の１個
- ☆塩 ２つまみ
- ☆コショー 少々
- ☆酒 小さじ１
- ☆バター １０ｇ
作り方
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1
フライパンに☆を全部入れて中火にかける。
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2
①をフライ返しで混ぜながら材料をよく混ぜ合わせる。
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3
②がフツフツしたら火を弱めて更にとろみがつくまで２分ぐらい混ぜる。
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4
出来上がり☆
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5
ケチャップライスにかけてドリアにしました☆グラタンやシチューなどにも応用できますよ＾＾
コツ・ポイント
焦げないようにフツフツしたら火を弱め、とろみがつくまでよく混ぜること。
