青じそなのにイタリアン！青じそは日本のバジルですから～＾＾。あっという間にできるので、お酒のおつまみにピッタリです。
このレシピの生い立ち
居酒屋で出てきて早速ＴＲＹ！すぐマネできました。
材料
- じゃがいも 大1個
- ベーコン 1～2枚
- にんにく 1かけ
- 青じそ 3～5枚（好きなだけ）
- 塩・黒コショウ 少々
- 醤油 ちょびっと
作り方
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1
ジャガイモは千切りにして水にさらし2～3度水を変えて澱粉質を流す。ベーコン・青じそも千切り、にんにくはみじん切り。
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2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火をつけ、先にベーコンを炒める。香りが出たらジャガイモを入れて炒める。
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3
ジャガイモは塩・コショウし、半透明になったら最後に青じそを入れ、醤油を少量まわしかけ出来あがり。
コツ・ポイント
ジャガイモはシャキシャキ感を残して炒め過ぎない方がＧＯＯＤです。
